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阜阳小伙创业独具慧眼 淘老酒创建收藏体验馆
本社专稿  加入时间:2018-06-28 09:25     点击:

                     阜阳小伙创业独具慧眼

                     淘老酒创建收藏体验馆

  中华新闻通讯社讯(记者 贾国胜)颍州区王店镇青年王超群,十几岁出去闯荡,全国各地淘陈年老酒。经过十多年的学习实践,他从一个懵懂少年,成长为能分辨白酒真假的白酒鉴定行家。如今,他和几个朋友回乡创业,创建阜阳酒都汇老酒收藏体验馆 ,做自己喜欢的事——老酒藏酒,与同好之人交流分享酒文化,还义务为市民鉴定白酒真假。

  媒体采访王超群经理

  (一)专业知识有限曾上当受骗

  “刚入行时,因为专业知识不够,也曾经被骗过,交了不少学费。”而立之年的王超群回首自己收酒被骗的坎坷往事,不禁感慨万端。当时王超群在北京花10多万收了一批老酒,后来才知道是假货,损失之大对刚起步的王超群而言,几乎是致命的,令他痛心不已。一怒一下,他销毁了这一批酒假酒,不让它再流通坑人。

  痛定思痛,王超群吸取教训,潜心学习研究白酒鉴定,向业内老师学习。国内名酒都能鉴定真假,特别是茅台酒,他通过“看、闻、摇”,即可准确鉴定出酒的年代和真假。

  王超群说,“看”,就是老酒标带有很明显的时代印记,生产日期、度数标记、酒体颜色,时间长的老酒外包装有发霉迹象,尤其是瓶盖封口,不能有拧动的痕迹。“闻”,老酒的味道醇厚,新酒的味道略烈却刺鼻。“摇”,摇晃酒瓶,老酒摇晃后酒花很大,消散时间持续久。“尝”亲自品尝,陈年老酒香味醇厚,很容易辨别。不过作为收藏者,酒打开品尝了,就没有了收藏价值。因此,尝这种方法很少使用。因长期拧酒瓶盖放酒,然后闻香鉴定酒质,王超群的右手虎口处早已磨出老茧,成为白酒鉴定师特有的“标志”。

  (二)为了一瓶酒他守了老人三天

  练就了鉴定白酒真假的“火眼金睛”后,王超群开始各地淘陈年老酒,特别是陈年的茅台,见到年份、品相好的老酒,不入手就是不甘心。

  2012年,王超群去贵州收酒,在一居民小区大门口支起印有各种老酒的易拉宝,看摊收酒。一位七十多岁的老大爷与他聊起老酒的话题。言谈中,说出自己有一瓶上世纪50年代的茅台酒!王超群听过这里,激动不已,因为他还没有收过这么老的茅台酒,就想收老大爷的这瓶酒。可能是他对酒的研究与见解没有让老大爷动心,老大爷没有把卖酒给他。

  这瓶老酒对王超群而言,像是见到梦寐以求的艺术品,他太想拥有这瓶老酒了,不然会终生遗憾。

  王超群就悄悄跟着大爷,知道大爷住哪栋楼后,就在大爷楼下守候,与大爷聊,聊酒文化,聊四处漂泊不易等,整整守着大爷聊了三天,终于打动了大爷,同意把这瓶珍贵的老酒转让给王超群。

  “老大爷是爱酒懂酒之人,知道这瓶老酒的珍稀,他希望能把这瓶酒传给真正懂酒的人手里,收藏传承下去,而不是随意地喝掉。”王超群很感恩老大爷对自己的信任,只要区区几千元就转让给自己,直到现在他还心怀感恩。

  王总鉴酒

  (三)不再漂泊回乡创业奉老养稚

  “在外面漂泊十多年,风风雨雨,吃了不少苦,父母年事渐高,孩子需要陪伴,就有了回家创业的念头。”王超群说,特别是近年来家乡鼓励在外人员回家创业就业,让人心动。去年,他与合作同伴决定回家创业,利用多年积累的见识、资源、资金等,在阜城双清路开了一家酒都汇老酒收藏体验馆。

  酒都汇虽面积不大,但装修古色古香,彰显白酒的历史文化。精致的展柜中各类陈年名酒琳琅满目,有40多年的陈年茅台,30多年的西凤……一瓶瓶泛着历史沧桑感的老酒,因岁月的沉淀而愈发醇厚。

  现在,王超群每天与钟爱的老酒打交道,还能陪伴年幼的孩子,孝敬父母,他很满足这样的状态。

  (四)追梦建酒文化博物馆

  为了实现梦想王超群创建了酒都汇老酒收藏体验馆。王超群说“没有梦想,没有追求的人,是难以做出事业的。我的梦想就是建一个酒文化博物馆。”王超群说,他在全国各地看过多个酒文化博物馆,还专程到连云港市考察当地的酒文化博物馆,非常震撼,也学到很多东西。

  众所周知,收藏本身是件很花钱的事,而奇妙之处就在于“修身养性”的同时也是一种投资。王超群学习收藏界常见的“以藏养藏”的方法,“高抛低吸”,以转让部分老酒支撑收藏,达到了收藏与资金流相辅相成的状态。

  收藏界普遍认为,如果“只进不出”,在收藏中是缺少市场检验的。不通过市场化的交流、学习和思考,不但会遭遇资金上的困境,“眼力”也不会有大幅长进。

  目前,王超群已收藏了数千瓶陈年名酒,虽然距酒文化博物馆的收藏量还有非常大的差距,但他相信只要心存梦想,并通过长期不懈努力,梦想总会成真。

  在收藏老酒的过程中,王超群还乐于与老酒爱好者交流酒文化,阜城市民只要家里有老酒的都可以到怡和庄园南门酒都汇老酒收藏体验馆,到店交流白酒真伪鉴定方法,酒都汇老酒收藏体验馆免费为市民鉴定白酒真假,科普酒类储藏方法,让你家里酒得到最科学的存放,达到保证品质,提升价值的目标。

  

  老酒收藏体验馆

  王超群爱酒,却不爱喝酒。因对白酒过敏,他一次最多喝一两小杯。对于老酒,他视为艺术品,每天看到,把握在手,就是享受,王超群在酒都汇老酒收藏体验馆期待你的光临,让我们一起为中国的酒文化做出贡献。

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